Ripperl werden bei uns groß geschrieben, die gibt es sogar in weltmeisterlicher Form und immer in zwei Größen. Auf unserer Speisekarte findest du aber auch Starter, Happen, Salate, Burger & Quesadillas sowie Beilagen, Dips & Chutneys zur Auswahl. Weil Süßes zum Abschluss immer geht, zaubern wir dir verschiedene Dessertvariationen auf den Teller. Selbstverständlich bekommen auch unsere kleinen Gäste etwas auf die Ripperl, für sie gibt’s eine eigene Kinderkarte.
Starter & Happen
…für vorher oder zwischendurch…
Nachos gratiniert
Cheddar, Jalapeños, frischer Paprika, Schnittlauch
10,40
mit Pulled Ripperlfleisch
14,70
mit Pulled Rindfleisch
15,70
Jacks Snacks
1 Stk. Frühlingsrolle + 1 Stk. Crunchy Ripperlbällchen + 1 Stk. gebackenes Ripperl + ein Dip nach Wahl
11,20
Frühlingsrolle (1 Stk.)
gefüllt mit ausgelöstem Ripperlfleisch, Kraut und Zwiebeln
5,20
Jacks Crunchy Ripperlbällchen (2 Stk.)
ausgelöstes Ripperlfleisch in knuspriger Sesam-Panade
5,20
Gebackene Ripperl (3 Stk.)
6,90
1 Stk. gebackenes Ripperl
2,50
Schmalzbrot
geschichtetes Ripperlschmalz mit Honig-Zwiebel-Creme im Glas und ein Sauerteig-Schwarzbrotlaib (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen)
6,70
Beilagensalat groß
7,70
Burger & Quesadillas
…für den großen Hunger…
Big Beef Burger
ausgelöstes, mit BBQ Sauce mariniertes Rindfleisch, im Crunchy-Long-Burger-Bun (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen) mit Rucola, roten Zwiebeln, gebratenem Gemüse (Zucchini, Paprika), Bio Speckup®, mit Cheddar überbacken
21,80
Jacks Pulled Rip Burger
ausgelöstes Ripperlfleisch im saftigen Burgerweckerl (Bäckerei Rohrer, Gunskirchen) mit Rucola, Coleslaw, Karamellzwiebeln, Tomaten, mit Cheddar gratiniert + eine Beilage + ein Dip
20,80
Veggie Pulled Burger
wie oben, statt Ripperlfleisch mit Pulled Chunks aus Erbsenprotein mit Olivenöl (hergestellt in St. Georgen/Ybbs) + eine Beilage + ein Dip
20,80
Ripperl-Quesadilla
Weizenfladen (Tortilla) gefüllt mit ausgelöstem Ripperlfleisch, Rucola, Senfgurken Relish, Nacho-Crunch, Avocadocreme und geriebenem Cheddar + eine Beilage + ein Dip
19,90
Veggie-Quesadilla
wie oben, statt Ripperlfleisch mit Pulled Chunks aus Erbsenprotein mit Olivenöl (hergestellt in St. Georgen/Ybbs) + eine Beilage + ein Dip (vegane Alternative ohne Käse)
19,90
Karreeripperl
Die zartesten unter der Sonne!
Classic Grill
gegrillte Karreeripperl mit Jacks original Grillgewürz
Oriental Grill
gegrillte Karreeripperl mit Jacks orientalischem Gewürzlack
Spicy Grill
gegrillte Karreeripperl mit Jacks scharf-würzigem Grillgewürz
Jacks Original Ripperl
klassisch gebratene Ripperl mit Bratensaft
Small + eine Beilage + ein Dip
17,80
Medium + eine Beilage + ein Dip
23,20
Large + eine Beilage + ein Dip
28,50
Bauchripperl
Große Ripperl, großer Geschmack!
BBQ Ripperl
gebratene Bauchripperl mit Jacks BBQ Topping
Chili Cheese Ripperl
gebratene Bauchripperl mit Chili Cheese Topping
Speckup® & Cheese Ripperl
gebratene Bauchripperl mit Bio Speckup® und Cheese Topping
Hot Ripperl
gebratene Bauchripperl mit Jacks Hot Chili Paste (sehr scharf)
Small + eine Beilage + ein Dip
17,80
Medium + eine Beilage + ein Dip
23,20
Large + eine Beilage + ein Dip
28,50
Jack Pot für 2
3x Ripperl Varianten (Würzung / Topping) nach Wahl + 3 Beilagen nach Wahl + 3 Dips nach Wahl + 2 Stk. gebackene Ripperl + 1 Mini Pulled Rip Burger + 1 Mini Ripperl Wrap
69,80
Weltmeisterliche Ripperl
Brustspitzripperl geräuchert, weltmeisterlich eingewürzt,
Medium 25,30
Sweet Smoked BBQ Topping (von Fischerauer, Pischelsdorf, Stmk.) + eine Beilage + ein Dip
Large 32,30
Rinderripperl
geschmort, Sweet Smoked BBQ Topping
Medium 25,80
(von Fischerauer, Pischelsdorf, Stmk.),
NicNac-Crunch + eine Beilage + ein Dip
Large 32,80
Suppe
Flüssignahrung
Jackies Suppentopf
Rindssuppe mit Ripperlfleisch & Frittaten
6,20
Beilagen
Alle
5,20
Bratkartoffeln (Kartoffeln vom Lebingerhof, Luftenberg)
Beilagensalat
Beilagensalat groß (Aufpreis 2,50)
Spicy Wedges (vegan)
Jacks Krautsalat
Jacks Fries (vegan)
Karotten-Krautsalat (Coleslaw)
Knoblauch Baguette
Sauerteig Brotlaib (vegan)
(Bäckerei Rohrer, Gunskirchen)
4,00
Buntes Saisongemüse (vegan)
Süßkartoffelpommes (vegan)
Zwiebelringe
Dips & Chutneys
Alle
1,70
Bratensaft
Ketchup nach Hausrezept (vegan)
1,20
Kräuter-Sour-Cream
Honig-Dill-Senf-Dip
Mango-Curry-Joghurt-Dip
Thai-Curry-Dip (süß-sauer) (vegan)
(Fischerauer, Pischelsdorf, Stmk.)
Jacks BBQ Sauce (mit Whiskey von Peter Affenzeller, Alberndorf)
Chili Marmelade (scharf) (vegan)
Avocado-Dip (vegan) (Aufpreis 0,30)
Cheddar-Dip
Nachspeisen
Jackies Süßstoffe
Dessertvariation für bis zu 4 Personen
Waffeln, Apfel-Streusel-Cheesecake, Jackies süßes Glaserl, verschiedene Eissorten & Schlagobers
28,80
Jackies Waffeln
mit einer Kugel Stadler‘s Bio Eis + einer süßen Beilage nach Wahl:
Stadler‘s Bio Eis: Vanille, Schokolade, Rum, Eis der Saison, Weichsel
Süße Beilagen: Beerenragout, Honig, Schokosauce, Schlagobers
10,80
Jackies süßes Glaserl
Unser Servicepersonal sagt euch gerne die aktuelle Variante.
8,80
Linzer Torte für 2 Personen mit Schlagobers
9,90
Oma Jacks Apfel-Streusel-Cheesecake
6,80
dazu eine Kugel Stadler’s Bio Rum Eis
2,20
Gemischtes Stadler‘s Bio Eis (3 Kugeln)
6,70
mit Schlagobers
7,30
Kindergerichte
Kinderkarte oder extra Teller bestellen
Für unsere kleinen Genießer haben wir eine eigene Kinderkarte. Natürlich können sie auch einfach mit Mama, Papa, Oma, Opa oder älteren Geschwistern mitessen.